Hvorfor kostvaner måske ikke virker
På tidspunktet for tabe sig , mange mennesker er afhængige af kost som en del af små daglige ritualer, der skal følges for at have det ønskede legeme . På et tidspunkt vil nogle af disse mennesker beslutte at ophøre med at lade foregive, at de opfylder målene for deres ugentlige fødebord og igen vil omfavne ærlighed et liv dedikeret til kulhydrater og junkfood.
Andre vil dog klare at følge dietten, indtil de opdages, måneder senere, at det ikke kun har fungeret for dem, men de har også fået vægt. Hvorfor sker dette? Traci Mann , fra University of Minnesota, forklarer en del af dette mysterium i sin bog Secrets from the Eating Lab: Videnskaben om vægttab, myten om viljestyrke, og hvorfor skal du aldrig diæt igen.
Det handler ikke kun om at møde tabeller
Titlen på bogen kan virke meget kraftfuld, men sandheden er, at Mann ikke tyder på, at det ikke betyder noget, hvad du spiser. naturligvis det er ikke det samme at tage en kost baseret på industrielle kager og pizzaer, der holder sig til en diætplan, hvor grøntsagerne , nødder og frugt udgør 80% af hvad der spises. Hvad psykologen faktisk foreslår er, at kostvaner er ineffektive alene, fordi de ikke overvejer psykologiske strategier at tabe sig: de angiver kun det råmateriale, der skal anvendes.
Faktisk lyder det ikke forvirrende. Hvis vi tænker på kostvaner som om de var en slags produkt at købe og anvende direkte, gør vi sandsynligvis sidstnævnte forkert ved at give kosten kraften til at gøre os tabe og undgå alt andet. Specielt vil vi se på mekanismerne i selvkontrol som vi skal bruge, og hvis fravær kan blinde os for de fortsatte fejl, når det gælder at følge god madplanlægning.
Traci Mann siger, at for at forstå, hvorfor kostvaner ikke er effektive, må vi først erkende, at hver person har en anden måde at assimilere mad på, og at sidstnævnte i vid udstrækning bestemmes af vores genetik .
Mange mennesker har tendens til at skabe store lag af fedt, og med andre er det modsatte . Således har menneskekroppen ikke et "center" for at have tendens til at være naturligt, fordi vi alle er forskellige. Når en person forsøger at tabe sig for at komme tættere på det fiktive "brændpunkt", føles hans krop ubalanceret og gør en indsats for at tilpasse sig den nye situation.
En af bivirkningerne af denne kamp for at tilpasse sig en kost med færre kalorier er stress. Kroppen forsøger at holde os opmærksomme og kigge efter nye kalorier, som tilskynder, som det forventes, at vi laver flere ture til køleskabet.
Diets tager vores sædvanlige spisevaner og udsætter dem for en subtraktion, men overvejer ikke den kompenserende øvelse, som vores krop gør for at modvirke små daglige summer som fisse mellem måltiderne. I sidste ende er det muligt, at vi med kosten både spiser den mad, der foreslås af denne måltidsplan og lejlighedsvis snacks, som genererer stress, og at vi er i stand til at ignorere eller undervurdere uden at indse, at vi kun spiser så meget mellem timer Vi begyndte selv at pålægge en bestemt type daglige menu.
Det er ubrugeligt at tænke på viljestyrke
En anden ide om bogen er, at det ikke er praktisk at gøre et af de grundlæggende elementer i opfyldelsen af kosten viljestyrke . Mann mener, at viljestyrken er blevet mitificado, indtil den bliver til en slags agent, hvis papir skal give ordrer til resten af kroppen, som om den havde magt på ham.
Men denne ide om "viljestyrke" ophører med at være vigtig, når vi indser, at ingen komponent i vores krop er i stand til at give ordrer ensidigt uden at modtage tryk fra resten af kroppen. Nærmere bestemt mener Mann, at dette koncept kun eksisterer for at have noget at bebrejde, når noget ikke virker. Det er noget som den hule under tæppet, der gemmer det, vi ikke ønsker at forklare.
Hvad skal man gøre?
En teoretisk model, der er nyttig til at forklare vores forhold til kost er en, der ikke afhænger af en ide så abstrakt som viljestyrken, og det accepterer at der er sætte grænser på pretensen at tabe sig, hvis du ikke vil tabe sundhed , på grund af den rolle, vores gener spiller. Således bør hver person fokusere på at opnå et punkt af tolerabel tyndhed, men ikke mere.
Derefter er det meningen at kontrollere kvaliteten af det, der spises, men fokusere i stedet på at følge strategier for at undgå at falde ind i en uacceptabelt høj kulhydrat fristelse. Disse strategier kan ikke overlade næsten alt til viljestyrke, da dette vil bøje til fordel for de tilpasningsmekanismer dikteret af genetik.
Hvad Mann foreslår er at forfølge mål, der indirekte afstander os fra fristende kalorieindtag.
En del af disse strategier er rent psykologiske , som at erstatte tanker om en kage med andre, hvor fuldkornsbrød vises eller en mad med endnu mindre kulhydrater. Andre er imidlertid relateret til væsentligt at ændre vores miljø. For eksempel skjule eller smide junkfood i huset, eller læg hindringer for adgang til denne mad. På denne måde vil ønsket om kulhydratføde blive overgået af en anden tendens, der også er meget menneskelig: dovenskaben i at lede efter mad. De er alle fordele!
Bibliografiske referencer
- Mann, T. (2015). Secrets from the Eating Lab: Videnskaben om vægttab, myten om viljestyrke, og hvorfor skal du aldrig diæt igen. New York: HarperWave.
