Rosa salt af Himalaya: Er det sandt, at det har sundhedsmæssige fordele?

April 5, 2024

Salt er og har gennem historien været et grundlæggende element i vores kost , der tjener både i forberedelsen af retter og når det kommer til at bevare mad. Det er, i hvert fald for forbrugere, natriumchlorid, en komponent, der er nødvendig for livs- og elektrolytbalancen i kroppen (selv om den allerede er til stede i fødevarer naturligt).

Men som vi allerede ved, er et overskud af salt i kosten ekstremt skadeligt og kan føre til livsvilkår og livsbetingelser. Derfor er tilstedeværelsen af alternativer, der tilsyneladende har et lavere natriumniveau og er sundere, ønskeligt, idet sådanne alternativer bliver stadig mere populære.

Et eksempel på dette findes i det stadig mere almindelige lyserøde salt af Himalaya , som vi skal tale om i denne artikel.

Relateret artikel: "De 5 typer af smagsstoffer, og hvor er deres receptorer på sproget"

Den lyserøde salt af Himalaya

Det modtager navnet på rosa salt af Himalaya en slags salt af lyserød farve, der på trods af dets navn kommer ikke fra denne bjergkæde, men fra Khewra saltmine i Pakistan . Det er en slags rocksalt, da det kommer fra miner og ikke fra havet, som i vid udstrækning sælges i hele verden som et af de mest naturlige og sunde salte, og endda medicinske egenskaber tilskrives det.

Det er et naturligt salt og ikke raffineret, noget der har tjent ham til beundring af mange. også, Det er normalt dyrere end normalt , som ofte betragtes som en slags eksotisk gourmet salt.

Det er generelt sagt at have omkring 84 væsentlige komponenter til vores kost, selv om nogle studier synes at indikere, at kun omkring ti af dem er blevet fundet i de analyserede prøver. Specielt er det blevet observeret, at natriumchlorid (dette er hovedkomponenten), magnesium, kalium, jern, kobber, kobolt, chrom, zink, fluor, guld, calcium, mangan og iod. Derudover er forekomsten af urenheder i form af gips (og i nogle tilfælde også i en ubetydelig andel bly, kviksølv eller arsen) blevet observeret.

Hovedanvendelsen er i køkkenet, hvor den er særligt attraktiv både for dens forskellige udseende og for det almindelige salt og for de fordele, det anses for at have. Det er også blevet brugt som et dekorativt element , som et element at tilføje til vandet, når vi bader, og der er endda lamper af denne type salt.

Dens formodede egenskaber

Siden det såkaldte rosenguld blev opkaldt og indført af Peter Ferreira i Tyskland, har der været tale om de formodede medicinske egenskaber af denne type salt .

Disse omfatter den formodede evne til at reducere aterosklerose, regulere blodtryk og forhindre arytmier, ud over at bidrage til behandling af astma eller osteoporose (formodentlig styrkelse af knoglerne). Det er også blevet sagt, at denne type salt favoriserer blodets syrebasebalance, og at den har antibakteriel og antiinflammatorisk virkning, og at det hjælper med at regulere mængden af glukose i blodet (noget, der ville være nyttigt for diabetikere) for at forhindre kramper og forbedre libido og søvn. Det siges også at forbedre nyrernes funktionalitet, forhindrer væskeretention og letter hydrering.

Måske er du interesseret: "De 10 mest almindelige spiseforstyrrelser"

Hvad studierne synes at indikere

Som vi har angivet i det foregående afsnit, er de, der hidtil er angivet, egenskaber, der er henført til det. Selv om nogle af dem er sande, starter andre fra eksistensen af konkrete mineraler, der genererer en sand positiv effekt ville kræve et massivt forbrug af salt (som derimod ville skabe negative virkninger) . Desværre og som det kan udledes af nogle undersøgelser, kan vi efter mange af disse fordele finde en betydelig markedsføringsstrategi.

Det er rigtigt, at vi beskæftiger os med en slags naturlig og uberørt salt, der ikke behandles og derfor ikke kemisk manipulerer dets egenskaber, hvilket derimod kan tillade dets urenheder at nå bordet. Men der er forfattere der angiver det i virkeligheden det lyserøde salt skylder sin farve til en udarbejdelsesproces , som ikke er så naturlig eller ren som den er beregnet til.

Et andet bemærkelsesværdigt punkt er, at selvom sammensætningen praktisk talt er den samme som for andre salte og hovedsagelig består af natriumchlorid, er det sandt, at det har en mere salt smag (noget der får os til at kaste mindre), og at når mængden af natrium i hver del starter fra store saltblokke er mindre. I sidste ende kan dette have en positiv effekt eller bedre sagt, påvirker ikke sundhed så meget som andre salte på vaskulært niveau .

Derudover deltager det ligesom andre salte også i regulering af elektrolytbalancen i kroppen og bidrager til væskeretention. Det giver også mening, at det kan hjælpe med at forhindre kramper, da nogle af dem skyldes lave elektrolytniveauer. Med hensyn til resten af de påståede egenskaber vil et højere niveau af forskning være nødvendigt for at vurdere dem, da der ikke er nok beviser på dette tidspunkt, eller de anses for at være falske.