Psykologi og ernæring: betydningen af følelsesmæssig fodring
Det vi spiser påvirker ikke kun, hvordan vi føler, men hvordan vi føler også påvirker måden vi spiser .
Det er derfor, at der er en gren af psykologi specialiseret i at passe på, hvordan vi spiser. Modtager normalt navnet på Ernæringspsykologi , eller Food Psychology .
Psykologi og ernæring: En nødvendig tandem for vores helbred
Selv om mange mennesker ikke tror på det, kan psykologi være en vigtig for at forbedre overholdelse af en kost, enten for at forbedre kroppens billede eller for at kontrollere overdreven madindtagelse i tilfælde af overvægt, da der er psykologiske variabler relateret til succes når det kommer til at følge en diæt.
Derfor er psykologer fagfolk, der kan tilbyde deres tjenester til enkeltpersoner at foretage adfærdsmæssige ændringer eller ændringer i livsstil. Der er værktøjer (som god planlægning, stimulering unddragelse osv.), Der kan være til gavn for at gennemføre en vellykket kostplan.
En psykolog kan være en stor hjælp i kampen mod fedme, fordi de følelsesmæssige aspekter er meget vigtige på tidspunktet for opnåelsen af en permanent forandring i tolden, som påvirker mad. Derudover i alvorlige tilfælde af spiseforstyrrelser , psykologen er et uundværligt tal for den korrekte behandling af patologier.
Spise med ganen: en behagelig opførsel
Mange mennesker spiser ikke baseret på deres ernæringsmæssige behov, men det er ganen, som motiverer dem til at spise mad uden kontrol. Dette kan virke som en dagligdags handling, men kan være meget sundhedsskadelig, hvis du misbruger mad med lav næringsværdi og et højt indhold af stoffer, der er skadelige for kroppen (f.eks fedtstoffer trans).
Misbruger den behagelige handling at spise, kan ikke kun få os til at føle os mere trætte og konstant kigge efter mere mad, men kan forårsage alvorlige helbredsproblemer. At spise med ganen er en adfærd, der har at gøre med fornøjelse, og derfor kommer ind i spil belønningssystemet, formidlet af dopamin. Dopamin er en neurotransmitter, som aktivt deltager i forstærkning af behagelige adfærd som sex eller stofbrug.
Følelser påvirker vores kost: følelsesmæssig fodring
Ved mange lejligheder kender folk meget godt fødevarepædagogik, problemet er, at de ikke overholder en diætplan af mange årsager: manglende motivation, urealistiske mål, tro på negativ selvværd, eksponering for interfererende stimuli og frem for alt en lavt humør .
Forholdet følelser-ernæring Det er klart, for i tider med følelsesmæssig ustabilitet er vi mere tilbøjelige til at forbruge fede fødevarer. Dette er ikke positivt for vægtkontrol og forårsager overskydende fedt i kosten. Når vi bruger kost til at berolige vores følelsesmæssige tilstand, kaldes det følelsesmæssigt fodring.
De psykologiske og følelsesmæssige variabler er meget vigtige for at være vellykket i kosten, da det for mange mennesker ikke er en nem måde. På den anden side må vi forstå menneskelig adfærd og vide, at når vi er ivrige eller har følelsesmæssige problemer, reagerer mange enkeltpersoner på store fødeindtag. Desuden forårsager stress også humørsvingninger, der påvirker diætindtag.
Depression og binge spise
I svære tilfælde som depression, nedsætter deprimerede individer ofte deres indtagelse af fødevarer uforholdsmæssigt. Ifølge Diagnostisk og Statistisk Manual of Mental Disorders (DSM IV) I løbet af depression kan episoder med overspisning forekomme, men uden tab af kontrol (Noget der sker i binge spiseforstyrrelse).
Grunden til, at personer med depression eller følelsesmæssige problemer ofte går på jagt efter mad for at føle sig bedre og roligt deres humør, er fordi mange fødevarer omfatter tryptofan, en aminosyre, der forårsager frigivelse af serotonin (lave niveauer af serotonin de er forbundet med depression og besættelse).
Manglen på serotonin forårsager forskellige negative virkninger på organismen, såsom angst, tristhed eller irritabilitet. Da kroppen ikke producerer tryptofan, skal den fås fra kosten. Derfor fungerer fødevarer, der er rigtige på denne aminosyre, som naturlige antidepressiva.
Der er flere undersøgelser, der vedrører serotonin med en større følelse af velvære, afslapning, bedre søvn, højere selvværd, større koncentration og en bedre sindstilstand. Derudover har serotonin en vigtig funktion i hjernen, da den etablerer balancen mellem andre neurotransmittere som dopamin eller norepinephrin (noradrenalin).Disse neurotransmittere er vigtige, da de er relateret til angst, angst eller spiseforstyrrelser.
Fødevarer til forbedring af vores velbefindende
Nedenfor er en liste over Fødevarer rig på tryptofan :
- kalkun
- kylling
- mælk
- ost
- fisk
- æg
- tofu
- soja
- nødder
- chokolade
- Chia frø
Endelig, hvad angår serotonin, Lavt niveau af denne neurotransmitter er forbundet med obsessiv adfærd og binge spiseforstyrrelse .
I en undersøgelse offentliggjort i Journal of Clinical Investigation, forklarer, at forskere fra USDA / ARS Child Nutrition Research Center ved Baylor College of Medicine i Houston og Children's Hospital of Texas i USA demonstrerede at Hormonet østrogen kan øge serotoninproduktionen for at hæmme binge-spisning.
Psykologi anvendt til ernæring
Som vi har kommenteret, der er et forhold mellem psykologi og ernæring . Opkaldet "Ernæringspsykologi"Det omhandler studiet og anvendelsen af disse fænomener både under deres normale forhold og i de der forekommer i patologien. Kvaliteten af forbindelsen mellem psyke, sociale, følelsesmæssige og uddannelsesmæssige faktorer og ernæring er afgørende for sund udvikling af enhver person.
I den vestlige verden og på grund af det eksisterende samfundsøkonomiske system har vi været uddannet til at forbruge æstetik. dette forårsager patologier eller spiseforstyrrelser såsom anoreksi eller bulimi, hvis du ikke arbejder for at minimere effekten af billedets kultur. Dette behov for udveksling mellem discipliner som ernæring og mental sundhed gør det nødvendigt, at psykologi bidrager til en sund udvikling af enkeltpersoner.
For eksempel er problemet med fedme ikke kun at tabe sig, I mange tilfælde er der involveret visse aspekter, der skal løses og ikke kun har at gøre med mad . En person, der har været overvægtig siden barndommen, har aldrig haft en repræsentation af hans magre krop. Enhver ændring, der opstår, påvirker ikke kun din vægt, men det vil få konsekvenser for din identitet. Psykologi spiller derfor en vigtig rolle i folks velbefindende, og ernæring er et vigtigt aspekt for den fulde udvikling af et individ.
