Orthorexia: besættelse med sunde fødevarer

April 2, 2024

"Isolerer din spisning dig fra andre?"

"Føler du dig skyldig, når du spiser noget, der ikke er tilladt af din diæt overbevisning?"

"Er du mere interesseret i kvaliteten af maden end for fornøjelsen at spise den?"

Hvis du har bekræftet bekræftende på mindst et af ovenstående spørgsmål, kan du overveje kandidat til afhængighed af sund mad ; en ny spiseforstyrrelse født af nutidens økologiske kultur. Dette begreb er kendt som 'orthorexia ’.

Orthorexia: analyse af lidelsen

Denne lidelse, der i stigende grad er tydelig i de vestlige samfund (for nylig bekymret for forbruget af dårligt forarbejdet mad, et eksempel på dette er den såkaldte paleodiet ) blev udpeget af den amerikanske læge Steven Bratman.

Bratman, der led af denne lidelse, beskriver en form for besættelse for at forbruge de fødevarer, som de berørte anser for sunde (økologiske, grøntsager, uden konserveringsmidler, uden fedtstoffer, uden kød eller kun frugt) eller ved kun at indtage fødevarer med en form for forberedelse beton (kun råvarer, kun dampet eller grillet osv. ..) afviser alle dem, der ikke kan indgå i disse kategorier. I denne lidelse er udfældende faktorer de besættelse med kostvaner, kulten i kroppen og frygten for mad behandlet med kunstige produkter .

Flere og flere mennesker er bekymrede over at spise sundt mad uden kemikalier, og i første omgang kan det virke som en passende adfærd, der vil være til gavn for praktiserende læge. Men det kan blive et alvorligt problem og få alvorlige konsekvenser for livskvaliteten og sundhed. Når den normale opførsel sker for at blive en besættelse, så kan vi tale om orthorexia.

Ønsket af orthorexic folk til at opnå fysisk skønhed gennem kost uundgåeligt minder om andre lidelser i spiseadfærd som anoreksi og bulimi. Forskellen mellem anoreksi og orthorexi er, at den førstnævnte er relateret til mængden af spist mad, og sidstnævnte refererer til kvalitet af de fødevarer, der tages.

Hvem påvirker orthoreksi?

Enhver kan udvikle denne patologiske tilbøjelighed, det er de grupper af mennesker, der er mest tilbøjelige til at orthorexia:

Meget krævende mennesker med sig selv (perfektionister) og med andre med en lige og streng karakter, der gerne planlægger og tager en omfattende kontrol over deres liv og deres daglige aktiviteter (som i tilfælde af anoreksi og bulimi).

Atleter er en anden risikogruppe, fordi de tager særlig vægt på deres kost , så de ender med at forbruge kun de fødevarer, som de anser mest passende for at forbedre deres præstation / fysiske tilstand.

Folk der har lidt anoreksi nervosa , at de vælger at indføre i deres kost kun fødevarer af naturlig oprindelse, probiotiske, dyrkede økologisk, uden fedt eller uden kunstige stoffer, der kan forårsage skade på dem. Paradoxalt nok provokerer denne adfærd, i stedet for at undgå lidelsen, en ny. Dette viser, at selvom de udrensende adfærd er blevet undertrykt, og de vender tilbage til at spise, er de på psykologisk niveau ikke blevet godt rehabiliteret.

også Kvinder og unge er mere tilbøjelige og generelt er alle dem, der er foruroliget over deres fysik, da beslutningen om at spise "kun sunde fødevarer" normalt er forbundet med at få og vedligeholde et godt kropsbillede, faktorer der kan føre til orthoreksi.

Virkninger af ortoreksi

Ifølge Bratman er orthorexicsne de tror, at de vil få store fysiske og psykologiske fordele takket være deres spiseadfærd , og det kan føre til en afhængighed af sund mad, som ligner de andre narkomaner med stoffer. Ud over de fordele, de forventer at opnå fra sunde fødevarer, søger ortoreksik også at fjerne de skjulte trusler i afviste fødevarer, som f.eks. Anisakis , den salmonellose , eller den gale ku-sygdom, og i den forstand er dens holdning ligner den af en skizofren, der frygter at blive forgiftet eller en hypokondriak, der mener at han kan indgå en sygdom, hvis han ikke træffer de nødvendige forholdsregler.

En besættelse af sundhed ... der kan være modproduktiv

Afvis fedtstoffer, tilsætningsstoffer, kunstige stoffer eller grøntsager og frugter, der dyrkes med pesticider eller transgen oprindelse, og kemiske gødninger er ikke dårlige (fordi de mere naturlige, jo bedre) Ortoréxicos kommer til at udelukke fra deres kost næringsstoffer, der er nødvendige for kroppens korrekte funktion fordi de findes i fødevarer, der anses for utilstrækkelige.Dette kan forårsage: anæmi, underskud på vitaminer og mineraler, underernæring, osteoporose, øget forekomst af infektioner som følge af et fald i immunsystemets funktion, mangel på energi og så videre.

Social isolation

Men orthorexia kan ikke kun have negative konsekvenser for sundhed, i de fleste tilfælde påvirker det også deres daglige og sociale liv . Ved at begrænse tilladte fødevarer bliver den daglige menu et reelt problem, fordi det skal planlægges og tilrettelægges med tiden. Derudover skal de berørte mennesker også være sikre på, at de produkter, der anvendes i køkkenet, er tilstrækkelige (selv de redskaber og fødevarebeholdere skal være af et bestemt materiale), de kan ikke spise ude hjemme eller i restauranter heller ikke i slægtninge eller venner, medmindre de følger de samme regler, når de forbereder menuen.

Hvis vi mener, at spisning er en meget social handling, der ledsager mange fejringer (fødselsdage, bryllupper, jubilæer, julefester, forretningsmøder ...) og daglige øjeblikke (spiser sammen med venner og familie), anses de mest skadelige fødevarer for at være at folk med ortoreksi nyder nogen af disse lejligheder, hvilket fører til social isolation.

Hertil kommer, at selv om de med tiden kan tillade sig at springe over deres egne normer og manier, er det tilfældet at embargoere til deres følelse af skyld, der giver dem en stor ulempe. Vi ser her, hvordan orthorexia er et alvorligt problem med angst, der ledsager dag til dag, og selv om grosso modo Det kan virke som en mindre spiseforstyrrelse, det kan være lige så farligt for helbredet som anoreksi.

Karakteristik af ortoreksi

Forstyrret besættelse med at spise sunde fødevarer.

De fokuserer på kvaliteten af den mad, de spiser.

Eliminer "usikre" fødevaregrupper fra kosten (dette kan omfatte fuldstændig undgåelse af fedtstoffer, korn, konserveringsmidler eller kunstige kemiske tilsætningsstoffer, produkter af animalsk oprindelse).

De bruger mere end 3 timer om dagen for at undersøge eller tænke på mad (det omfatter købsplanlægningen).

De bliver besat med pleje af krop og sundhed.

De bliver ængstelige eller bange for at tænke på mad.

De springer aldrig deres kost, selv ved særlige lejligheder.

De nægter at spise mad i restauranter eller sociale sammenkomster.

De isolerer sig socialt, fordi de ikke kommer til at spise hvor som helst.

Hvordan man ved, om du har orthoreksi?

Bratman etablerede en række kriterier for at bestemme, hvilke adfærd eller adfærd mod mad der kunne indikere tilstedeværelsen af denne type besættelse og dermed opdage, om nogen kan lide af ortorexi. Nogle indikatorer er:

Tilbringer du mere end tre timer om dagen og tænker på din kost?

Planlægger du dine måltider flere dage i forvejen?

Mener du, at næringsværdien af et måltid er vigtigere end den glæde det medfører?

Er din livskvalitet reduceret, da kvaliteten af din kost er steget?

Er du blevet strengere med dig selv på dette tidspunkt?

Er dit selvværd forbedret ved at spise sundt?

Har du givet op med at spise mad, som du kunne lide at spise "gode" fødevarer?

Er din diæt et problem, når du spiser ud, og dette afviger dig fra din familie og venner?

Føler du dig skyldig, når du overskrider din diæt?

Føler du dig i fred med dig selv og tror, at alt er under kontrol, når du spiser sundt?

Hvis du svarer bekræftende på fire eller fem af disse spørgsmål, betyder det, at du bliver mere besat med din kost. , og at du bør være mindre opmærksom på hvad du spiser. Hvis du svarer ja til alle spørgsmålene, er dit ønske om at spise sundt blevet en ægte besættelse.

Behandling af orthorexia

Til behandling af dette spiseforstyrrelse Samarbejde og god disponering af patienten mod behandling er grundlæggende, men i disse tilfælde er det lettere end når man beskæftiger sig med andre mere alvorlige spiseforstyrrelser som anoreksi, da patientens holdning til mad ikke skyldes ønsket om at tabe sig, men at være sundere. Da den største bekymring for den person, der lider af orthorexia, er en sund kost, først og fremmest a afbalanceret menu . For dette er det bedst at gå til en professionel, såsom en diætist eller en endokrinolog.

Efter dette trin er idealet psykologisk terapi, da psykologisk opsving er vanskeligere end fysik , fordi det kræver et stort arbejde hos patientens side og de adfærd, som personen har vedtaget under sygdomsforløbet, skal ændres, såvel som de obsessive tanker, den sociale isolation og de ændringer i stemningen.

den kognitiv adfærdsterapi kan hjælpe ororéxicas folk til at ændre deres adfærd og forbedre eller styrke deres selvværd, da det er vigtigt at korrigere den forvrængede vision om skaderne på visse fødevarer.

Som i tilfælde af forstyrrelse af spiseadfærd, også i tilfælde af orthorexia, er det ideelle at undgå at falde ind i dem forebyggelse, indgyde sunde vaner hos børn og fortæl dem fra små med de fødevarer, der skal indgå i en afbalanceret kost. Du kan også forklare børnene de næringsstoffer, de giver, hvad de bruges til, og hvorfor det er godt at tage dem. På den anden side er det vigtigt at minimere de negative virkninger, som mode eller reklame udøver på deres verdensbillede, og at "manier" af voksne om mad ikke overføres til mindreårige.

Husk:

FØDEVARER ER ET AF DE STORE PLEASURES OF LIFE

OG SKAL IKKE FORÅRSAGE ANXIET ELLER STRESS PÅ NOGEN MÅDE!