Glutamin (aminosyre): egenskaber og funktioner

Marts 29, 2024

Glutamin er en ikke-essentiel aminosyre, der anvendes af mange bodybuildere til fordel for sine muskler . Men selvom mange ikke ved det, er det vigtigt for vores hjerne og vores nervesystem. I denne artikel finder du detaljerede fordele og egenskaber ved glutamin.

Relateret artikel: "Glutamat (neurotransmitter): definition og funktioner"

Glutamin: en ikke-essentiel aminosyre

Glutamin, som nævnt i det foregående afsnit, er en ikke-essentiel aminosyre. Og hvad betyder det? For det første vil jeg forklare, hvad aminosyrer er og så forskellen mellem essentielle og ikke-essentielle aminosyrer

Hvad er ikke-essentielle aminosyrer

Aminosyrer er essentielle næringsstoffer til vores krop , fordi de er proteinernes råmateriale. I naturen er der hundredvis af dem, men kun 20 er en del af proteiner (proteinaminosyrer). Forskellen er, at nogle af dem syntetiserer kroppen og andre ikke, så det er nødvendigt at få dem gennem kosten. De førstnævnte kaldes ikke-essentielle aminosyrer, mens sidstnævnte er de essentielle aminosyrer.

Du kan uddybe dette emne i vores artikel: "De 20 typer af proteiner og deres funktioner i kroppen"

Derfor hører glutamin til den første gruppe og findes i store mængder i både blod og muskler, selv om det er en ikke-essentiel aminosyre, betyder det ikke, at det ikke er vigtigt, fordi deltager i opbygningen af stærke muskler såvel som ved opretholdelsen af en sund og produktiv hjerne .

Glutamin i hjernen

I de seneste årtier har glutamin vundet jorden i verden af sports ernæring for dens fordele for stigningen i muskelmasse. dog hjernen har også mange fordele for dette stof .

Glutamin er nøglen til forøgelsen af hjernefunktionen, fordi den deltager i forøgelsen af to meget vigtige neurotransmittere: glutamat og GABA (gamma-aminobutyrsyre, for dets akronym på engelsk), to kemikalier, der anvendes af neuroner i nervesystemet til tid til at kommunikere med hinanden.

Forholdet mellem glutamin, glutamat og GABA

Fra glutamat danner kroppen glutamin, som igen producerer glutamat, den vigtigste excitatoriske neurotransmitter i nervesystemet. Glutamatmangel er forbundet med træthed eller præstationsproblemer . Derfor deltager glutamin i forbedringen af opmærksomhed, læring og øger kognitiv funktion.

Men glutamin øger også produktionen af GABA og omvendt. GABA er den vigtigste hæmmende neurotransmitter i hjernen. Lavt niveau af denne neurotransmitter er forbundet med angstlidelser, søvnproblemer, depression og skizofreni.

Virkninger af glutamin

Glutamin udfører således forskellige funktioner inden for den menneskelige hjerne og er involveret i ændringer i humør, angst, irritabilitet eller søvnløshed. Også dette stof øger kort og lang sigt hukommelse og øger koncentrationen; og glutaminunderskuddet er forbundet med:

Koncentrationsproblemer
Fald i seksuel appetit
Mental træthed
Øget cravings for sukker og fedt
Mindre opmærksom følelse

Glutamin og dets forhold til stress

Efterspørgslen efter glutamin i kroppen øges i tider med fysisk og psykisk stress, der svækker kroppen. Og på samme tid Glutamin er en vigtig leverandør af energi til immunsystemet og tarmens celler eller hvad skaber en ond cirkel. I disse øjeblikke af fysisk og psykisk stress anbefales indtagelsen af glutamintilskud, altid efter høring af familielægen.

For dem der er tilbageholdende med at tage kosttilskud, er det muligt at få glutamin gennem madindtag. Men selv om vi kan finde dette stof i nogle fødevarer, bliver glutamin normalt ødelagt efter madlavningsprocessen. Derfor er det tilrådeligt at forbruge disse råvarer. Blandt de fødevarer, der er rige på glutamin, er: spinat, persille, mælk eller nødder.

Glutamin og muskelfordele

Glutamin er den hyppigste aminosyre, der findes i musklerne, da den i skeletmuskel udgør ca. 60% af dets bestanddele. Den består af 19% nitrogen, som gør glutamin til en primær transportør af dette kemikalie til cellerne.

Under intens træning falder glutaminniveauet drastisk , hvilket medfører et fald i styrke, udholdenhed og genopretning.Faktisk kan det tage op til 6 dage for kroppen at vende tilbage til normale niveauer; Derfor spiller glutamin, især for atleter, en vigtig rolle i syntesen af proteiner. Flere undersøgelser har konkluderet, at kosttilskud kan minimere slitage og forbedre proteinmetabolisme.

Hovedsageligt på muskelniveau giver glutamin følgende fordele: