Scurvy: symptomer, årsager og behandling af denne sygdom
Scurvy er en lidelse forårsaget af ascorbinsyre (vitamin C) mangel , som ændrer produktionen af kollagen, og dermed påvirker sammensætningen af vitale væv. Det er relateret til lav ernæring samt overdreven forbrug af stoffer som alkohol.
I denne artikel vil vi se, hvad skørbugt er, og hvorfor vitamin C-mangel kan forårsage alvorlige problemer i vores krop. Senere vil vi se, hvad der er de vigtigste symptomer og risikofaktorer; og endelig dets forebyggelse og behandling.
- Relateret artikel: "Typer af vitaminer: funktioner og fordele for din krop"
Hvad er skørbugt?
Scurvy er en ernæringslidelse forårsaget af vitamin C-mangel. Som sådan er den karakteriseret ved et vanskeligt ved at syntetisere væv, især kollagen. Udvendigt manifesterer sig sig i huden (med pletter) i slimhinderne i tænderne og i tandkødene. Indenrigspolitisk manifesterer sig som en forarmelse af blodet , og nogle gange producerer sår og blødninger.
Dette er sandt, fordi C-vitamin, der kemisk kaldes ascorbinsyre, er en organisk forbindelse med antioxidantegenskaber, det vil sige, forhindre død af celler og cellevæv . I mange arter af dyr og planter (som har de nødvendige enzymer til at syntetisere det) fremstilles denne syre i selve organismen.
Men fordi mennesker mangler sådanne enzymer (vi har 3 af de 4 nødvendige), må vi forbruge C-vitamin eksternt og dermed kompensere de ernæringsmæssige egenskaber, der tillader syntet og funktion af vores væv.
- Måske er du interesseret: "De 12 typer ernæring og deres egenskaber"
Betydningen af C-vitamin
Ud over at være en antioxidant og forbedre absorptionen af jern i tarmkanalen, Ascorbinsyre spiller en meget vigtig rolle for hydroxyleringen af collagen , afgørende trin for konfigurationen af bindevæv. For eksempel indeholder huden, tandkød, slimhinder og knogler en høj procentdel af kollagen.
Men ikke kun det, ascorbinsyre også deltager i syntesen af neurotransmittere og hormoner som dopamin (afgørende for motorisk funktion), norepinephrin og adrenalin (sidstnævnte vigtigt for fysiologiske funktioner og for kredsløbets aktivitet).
Selv om de ikke har et fast koncentrationssted, er ascorbinsyre normalt indeholdt i binyrerne, blodcellerne og hypofysen. Det har også et liv på ca. 30 minutter, når det er absorberet i tarmkanalen.
Kort historie
Scurvy er en af de mest studerede og beskrevne lidelser siden den første medicinske historie. Faktisk i det femtende og sekstende århundrede Det var en meget hyppig sygdom i marine .
I år 1747 udførte kirken af den britiske flådestyrke, James Lind, det første forsøg på mangel på vitamin C med navigatører. Han fandt det et indtag af C-vitaminer modvirker de første symptomer på skørbugt .
Vigtigste symptomer
Scurvy har normalt en asymptomatisk udviklingsfase, hvor de første symptomer er synlige måneder efter, at C-vitaminbutikkerne er blevet udarmet. Dette gælder både fedt samt muskler og andre væv. Det manifesterer sig som regel fra de første 8 til 12 uger efter at have haft utilstrækkelig indtagelse af ascorbinsyre .
De første symptomer er normalt træthed, smerte, stivhed i leddene og nedre ekstremiteter. Senere er der betændelse og blødning af tandkød, og senere kan tænderne begynde at løsne.
Andre symptomer, som indikerer en forhøjet grad af svaghed er Blødning under huden og dybt væv, langsom heling, anæmi og væsentlige ændringer af humør. Endelig kan det føre til døden, hvis det bliver ubehandlet (normalt som følge af en infektion forårsaget af uhelbredte sår eller som følge af blødning).
Årsager og risikofaktorer
Blandt de vigtigste risikofaktorer for skørbuk er lave socioøkonomiske niveauer, misbrug af alkohol og andre lægemidler og kroniske psykiatriske lidelser, der har haft konsekvens af lav ernæring eller overdreven forbrug af stoffer .
Selv om undersøgelsen af forholdet mellem stofmisbrug er nyligt, er hypotesen, at den langvarige tilstedeværelse af psykotrope stoffer (hvor alkohol er inkluderet) fremskynder metabolismen og affaldet af ascorbinsyre. Det vil sige at selv om C-vitamin forbruges, forbliver det ikke i organismen.
Andre risikofaktorer i forbindelse med fødeindtag og manglende evne til at absorbere nogle vitaminer er hurtige kostvaner, anoreksi, Crohns sygdom, hæmodialyse, cøliaki og mange allergier overfor forskellige fødevarer.
Forebyggelse og behandling
Som vi så tidligere, har mennesker ikke evnen til at syntetisere C-vitamin, som vi har brug for få det fra eksterne ressourcer, såsom citrusfrugter (druer, limes, citroner, appelsiner) og grøntsager (rød peber, kartofler, spinat, broccoli). Sidstnævnte opretholder ascorbinsyre, især hvis de ikke er kogte, da de let kan gå tabt ved høje temperaturer.
De anbefalede daglige doser af C-vitamin er mellem 75 og 90 mg pr. Dag, så en af de mest anvendte behandlinger er recepten på kosttilskud med højt indhold af C-vitamin. Afhængigt af de udviklede symptomer er dosis og tidspunkt for indtagelse af disse kosttilskud varierer, såvel som akkompagnement af denne type behandling med andre.
Bibliografiske referencer:
- Agriello, M.F., Buonsante, M.E., Abeldaño, F., Neglia, A., Zylberman, M. og Pellerano, G. (2010). Scurvy: en enhed, der stadig eksisterer i moderne medicin. Ibero-Latinamerikansk Cutic Medicine, 38 (2): 76-80.
- Léger, D. (2008). Skørbug. Reemergence af ernæringsmæssige mangler. Canada Family Physician, 54 (10): 1403-1406.
- Scurvy (2018). Encyclopaedia Britannica. Hentet den 18. oktober 2018. Tilgængelig på //www.britannica.com/science/scurvy.
