Hvor ofte er det sundt at spise æg?
Hvor mange gange har vi hørt, at at spise mere end ét æg om dagen er dårligt for vores helbred? Der er meget bekymring blandt forbrugerne om nogle uhyggelige oplysninger om denne mad. I flere årtier nu, hvor ofte det er godt at spise æg Det viser sig at være et kontroversielt dilemma.
Der er nogle myter om de formodede skadelige egenskaber indeholdt i kyllingæg eller fjerkræ, især i hovedkompositionen er æggeblommen gul og har været genstand for mange sorte legender arvet fra forældre og bedsteforældre. "Hvis du spiser så meget æg, bliver din hud gul," fortalte vores voksne os at skræmme os.
- Relateret artikel: "20 fødevarer meget rige på protein"
Æggets egenskaber
For at bestemme, hvor ofte forbruget af æg anbefales, Det er nødvendigt at identificere fødevarens egenskaber og sammensætning . Overraskende vil være de første data, vi eksponerer: 80% af ægget er vand, og hver bidrager med omkring 150 kilokalorier. Det vil sige, at et æg antager samme næringsværdi som en banan. Ved første øjekast synes det ikke så skadeligt, ikke?
En anden kendsgerning at huske på er nulbidrag af sukkerarter ved ægget , modsat af frugter, korn eller mejeri, som vi forbruger til dagens vigtigste måltid, som er morgenmad. Således undgås det mulige udseende af diabetiske problemer. Under hensyntagen til kun disse to data ser det ud til, at den alarmistiske myte om ægget begynder at falde fra hinanden.
Fedtindholdet i denne mad er særligt interessant. For hvert æg indtages ikke mere end 6 eller 7 gram fedt, tal meget lavere end smør eller andre animalske fedtstoffer, som vi også forbruger ganske ofte . Mere end æget, faktisk.
Endelig gør de andre egenskaber, som ægget indeholder, det til en meget sund mad. På den ene side hvert æg indeholder ca. 6 eller 8 gram albumin a, koncentreret i det klare og svarer til proteinerne. Vitaminer A (retinol dybest set) og B svarer til kalium, zink, magnesium eller thiamin, hvilket gør det stærkt anbefales især for sportsfolk med intens præstation.
Er det sundt at spise æg ofte?
På dette punkt i artiklen er der få tvivl om egnetheden ved at indtage æg ofte. Det er ligegyldigt, om vi bruger det som krydderi under morgenmad og under snacken samme dag, så længe det anbefalede beløb ikke misbruges som med enhver mad.
En af grundene til at du skal afmystificere den "dårlige presse", der har ægget, er fordi du ikke lægger forstørrelsesglasset på ingredienserne, der virkelig er usædvanligt sundhedsskadelige: sukker. Det er det sidste ansvar for de fleste sygdomme og helbredskomplikationer at mennesker lider i dag, da vi bruger det dagligt og næsten uden at indse det.
Og det er netop det tilrådeligt at konsumere æg regelmæssigt som følge af de fordele, der næsten medfører i hele vores krop: det forsyner proteiner, undgår øjeninfektioner, grå stær eller retina slid; forbedrer blodcirkulationen (reducerer insulin), giver plantefiber, eliminerer plasmakolesterol og er ekstremt nødvendigt for vores tarmflora.
Nogle anbefalinger
Under hensyntagen til alle de fordele, det giver for menneskekroppen at spise æg, vil vi se nogle af de sundeste anbefalinger til at tabe sig gennem denne føde. Kosteksperter siger at du kan miste op til 15 kg i lidt over tre måneder.
Den mest effektive måde at tabe sig på, ifølge en undersøgelse foretaget i 2016 af University of Louisiana (USA), er kendt som "den hårdkogte ægdiæt". Dette består af at indtage mængden af to æg kogte om morgenen suppleret med morgenmad og to æg kogte til middag, varierer kosttilskud afhængigt af hver enkelt person .
Med denne enkle men kraftige opskrift kan folk med overvægtige problemer finde en hurtig løsning ved at anvende denne type diæt. Også, ikke falde ind i "autoreceta", og det anbefales stærkt, at du går hen til konsultere en professionel i feltet. Nå, ikke alle har samme niveau af kolesterol, eller vores krop reagerer ligeledes på visse generalistiske kostvaner.
Bibliografiske referencer:
- Brothwell, Don R .; Patricia Brothwell (1997). Fødevarer i antikken: En oversigt over de tidlige folks kost. Johns Hopkins University Press. pp. 54-55.
- Coorey R, Novinda A, Williams H, Jayasena V (2015). "Omega-3 fedtsyreprofil af æg fra æglæggende hønsedyr tilsat dietter suppleret med chia, fiskeolie og hørfrø". J Food Sci. 80 (1): S180-7.
