yes, therapy helps!
Drikke kaffe: fordele og ulemper ved forbruget

Drikke kaffe: fordele og ulemper ved forbruget

April 19, 2021

Kaffens historie starter i det 14. århundrede i Etiopien til , hvor han begyndte at tilskrive stimulerende egenskaber. Fra Afrikas Horn spredte dets brug til Jemen i det femtende århundrede og spredte derfra til resten af ​​Mellemøsten og Nordafrika. Det var handel med de venetianske skibe med Mellemøsten, der bragte kaffe til Europa, hvorfra den blev introduceret til Amerika (Cano-Marquina, Tarín og Cano, 2013).

I Spanien forbruges 14.000 millioner kopper kaffe hvert år, med et gennemsnitligt daglig forbrug på 3,6 kopper om dagen blandt dem over 15 år. Det skal tilføjes, at 22 millioner mennesker i Spanien tager mindst en daglig kaffe (Ramírez, 2016). Disse forbrugsmønstre er ens i Amerika og i resten af ​​Europa, hvor de nordiske lande fører vejen i forhold til forbrug pr. Indbygger.


Derfor tager der hensyn til, hvordan koffeinholdige drikkevarer som kaffe er i den vestlige kost, undersøgelsen af ​​dens virkninger på kort, mellemlang og lang sigt er blevet af stor betydning . Analyserne og undersøgelserne er blevet udført både psykologisk og fysiologisk.

Hvad består kaffen af?

En af hovedkomponenterne i kaffe, og det får navnet fra dette er koffein. Dette stof, som vi indtager i hver kop, er en plante alkaloid, der virker som en antagonist af adenosin receptorer i nervesystemet .

Koffein forhindrer nedbrydningen af ​​cyclisk adenosinmonophosphat med phosphodiesteraser, hvilket fremmer synaptisk neurotransmission i det sympatiske nervesystem. På grund af dette er en af ​​de vigtigste virkninger af koffein i kroppen ved at øge transmissionsintensiteten, der udløser en aktivering i kroppen (Glade, 2010). Selvom koffein er den bedst kendte, inde i en kop kaffe kan vi blandt andet finde komponenter som vitamin B3, magnesium og kalium .


Gunstige virkninger af forbruget

Ifølge oplysninger fra videnskaben om snesevis af års forskning ser det ud til, at de positive virkninger af moderat og kronisk kaffekonsumt langt overstiger den mulige skade det kan medføre. I konsekvenserne og virkningerne af koffeinforbrug er andre faktorer, der øger opmærksomheden, udover selve stoffet, som for eksempel forbrugerens personlighed og tidspunktet på dagen (cirkadiancyklusens tid).

Koffein forbedrer frem for alt præstationen i overvågningsopgaver og andre simple opgaver, der kræver vedvarende opmærksomhed. Det øger også niveauet af årvågenhed og reducerer følelsen af ​​træthed (både mentalt og fysisk), hvilket er en fordel for sportspraksis. Disse effekter er særligt markerede, når aktivitetsniveauet på motivet på grund af situationen er markant lavt (natarbejde, kørsel på en motorvej med få kurver osv.). Under hensyntagen til sidstnævnte kan anvendelsen af ​​koffein føre til øget sikkerhed og effektivitet i visse job og miljøer som kørsel (Smith, 2002). Moderat forbrug har også været forbundet med et fald i forekomsten af ​​diabetes og leversygdomme (Cano-Marquina, Tarín og Cano, 2013).


Gå tilbage til dit forhold med adenosin, I de senere år er der udviklet studier, hvor de vurderer den neuroprotektive rolle koffein i visse sygdomme . Adenosin selv spiller en vigtig rolle i kontrollen af ​​hjernesygdomme, med AlR-hæmmende receptorer (som ville fungere som en hindring for neurodegeneration) og A2AR-lette receptorer (hvis blokering ville lindre den langsigtede skade på forskellige neurodegenerative tilstande). Koffein ville komme til spil, der optræder som en antagonist for A2AR-receptoren, hvilket ville favorisere fænomenet synaptisk plasticitet og som de andre antagonister af denne receptor ville fungere som en kognitiv "normaliserer", forhindre forringelse og reducere dens fremgang .

Derfor kan dette være en lovende start i undersøgelsen af ​​A2AR-receptorblokkere af adenosin, der tilvejebringer nye og forskellige terapeutiske muligheder til behandling af de tidlige stadier af for eksempel Alzheimers sygdom (Gomes et al., 2011).

Den bitte side af koffein

Med hensyn til koffeinens skadelige virkninger anfører han i Smiths gennemgang af emnet, at disse skader kun forekommer under visse betingelser. Man ville være forbrugt af mennesker med angstproblemer, hvis aktiveringsniveau allerede er højt.

Hos mennesker, der ikke er berørt af dette problem, vil de negative virkninger opstå, når der indtages for store mængder. Indtag af drikkevarer som kaffe, i disse situationer, ville medføre en stigning i angst og dette vil resultere i fx takykardier, søvnvanskeligheder eller endog en forværring af finmotorisk kontrol (Smith, 2002). Når forbruget overstiger ca. 300 mg pr. Dag, kan motorsystemet aktiveres kraftigt, ligesom søvnvågningscyklusen kan ændres, og cerebral metabolisme satser stiger på en generaliseret måde.

Selv om det uhensigtsmæssige forbrug af koffein som med mange andre stoffer kan føre til forskellige problemer, er der grunde til at være optimistiske i denne henseende. Næsten alle grupper af forbrugere gør et indtag mellem lavt og moderat (50-300 mg pr. Dag), idet disse doser er de gavnlige adfærdsmæssige virkninger nævnt ovenfor. Selv om der er mennesker, der kvalificerer kaffe og dermed koffein, som et socialt accepteret stof, er hjernemekanismerne, der påvirkes ved at bruge denne psykostimulant, meget forskellige med hensyn til andre stoffer af misbrug som kokain, amfetamin, alkohol, THC og nikotin (Nehlig, 1999).

Hvorfor når dette forbrug ikke skadelige niveauer?

Det område af hjernen, der er mest relateret til narkotikamisbrug, betragtes i neurovidenskab som nydelsesområdet, det vil sige kernen accumbens. Denne kerne er opdelt både funktionelt og morfologisk i en central zone og i kystzonen. Det mesolimbiske system af dopamin, der stammer fra det ventrale tegmentale område og slutter i nucleus accumbens, spiller også en vigtig rolle i forstærkningen af ​​den vanedannende adfærd.

Tilstrækkelige mængder at mærke virkningerne af misbrugsmisbrug som kokain, alkohol og andre, selektivt aktivere dopaminerg neurotransmission i cortex af nucleus accumbens , der støtter den meget høje vanedannelseskapacitet af disse stoffer. Tværtimod øger forbruget af koffein, der er nødvendigt for at aktivere dets egenskaber, frigivelsen af ​​dopamin kun i kaudatkernen uden at fremkalde nogen frigivelse i nucleus accumbens. Denne selektive aktivering af kaudatkernen ville være relateret til de stimulerende egenskaber af koffein i den psykomotoriske aktivitet.

På den anden side stimulerer koffein frigivelsen af ​​dopamin i præfrontal cortex, hvilket ville være i overensstemmelse med dets psykostimulerende egenskaber og med forstærkningen af ​​drikkeadfærd. For koffein for at øge den funktionelle aktivitet af kernebarken accumbens, bør den forbruges i en mængde, der er fem gange højere end det daglige gennemsnit. Dette høje forbrug ville aktivere mange andre hjernestrukturer som de fleste af limbiske og thalamiske regioner og dem, der er relateret til det ekstrapyramidale motoriske system. Dette ville forklare bivirkningerne af overdreven forbrug. Som en konklusion på disse data hedder Astrid Nehlig (1999) at Selv om koffein har nogle kriterier, der skal betragtes som et stof af misbrug, er der en meget lav risiko for afhængighed .

Endelig vil der under hensyntagen til den gode befolkningsregulering selvregulering både i mængden, der skal indtages og på tidspunktet for dagen være kendskab til fordele og ulemper ved noget som sædvanligvis som at have en kop kaffe, favorisere et endnu mere ansvarligt forbrug. I lyset af de oplysninger, der tilbydes af videnskabelig forskning, synes der ikke at være en mere kraftfuld undskyldning for at tage en pause og kaffe i selskab med venner, familie eller kolleger, der forbedrer deres eget helbred. Alt for velfærd.

Bibliografiske referencer:

  • Cano-Marquina, A., Tarin, J.J., & Cano, A. (2013). Kaffens indvirkning på sundheden. Maturitas, 75 (1), 7-21.
  • Glade, M.J. (2010). Koffein - ikke bare en stimulans. Ernæring, 26 (10), 932-938.
  • Gomes, C. V., Kaster, M.P., Tomé, A.R., Agostinho, P.M., & Cunha, R. A. (2011). Adenosinreceptorer og hjerne sygdomme: neuroprotektion og neurodegeneration. Biochimica et Biophysica Acta (BBA) -Biomembranes, 1808 (5), 1380-1399.
  • Nehlig, A. (1999). Er vi afhængige af kaffe og koffein? En gennemgang af data fra mennesker og dyr. Neuroscience & Biobehavioral Reviews, 23 (4), 563-576.
  • Ramírez, E. (2016). Tilstedeværelsen af ​​kaffe stiger i spaniernes livstid - elEconomista.es. Eleconomista.es. Gendannet fra: //www.eleconomista.es/empresas-finanzas/consumo/noticias/7174035/11/15/Crece-la-presencia-de-cafe-en-la-vida-de-los-espanoles.html
  • Smith, A. (2002). Effekter af koffein på menneskelig adfærd. Fødevare- og kemisk toksikologi, 40 (9), 1243-1255.

2000+ Common Swedish Nouns with Pronunciation · Vocabulary Words · Svenska Ord #1 (April 2021).


Relaterede Artikler