Aminosyre bord: funktioner, typer og egenskaber

Proteiner (og aminosyrer) er et af de mest populære makronæringsstoffer i dag , hovedsageligt fordi fødevarer, der er rigtige på disse molekyler, er en del af mange kostvaner, der er beregnet til at tabe sig (hyperkaloride diæter).

Men at forlade sine fordele ved vægttab og forbedring af krops æstetik er proteiner et af grundlagene for alle livsprocesser, da de er absolut nødvendige for vores krop, og deres funktioner er flere: de giver cellerne mulighed for at forsvare sig af eksterne agenter, kontrol og regulere funktioner i vores krop, reparere skader ...

• Relateret artikel: "De 20 typer af proteiner og deres funktioner i kroppen"

Vigtige aminosyrer til mennesker

De enheder, med hvilke proteiner er konstrueret, er aminosyrer (AA) , og selv om der er hundredvis af aminosyrer, der spiller en vigtig rolle i naturen, er der kun 20, der er en del af proteiner (protein eller kanoniske aminosyrer).

Der er dog også andre AA'er, der er kendt som ikke-protein, som spiller en afgørende rolle for mennesket, og som har deres egen funktion, for eksempel GABA.

• Du kan vide mere om denne neurotransmitter i vores artikel: "GABA (neurotransmitter): hvad det er og hvilken rolle det spiller i hjernen"

Hvad er ikke-essentielle aminosyrer

De kanoniske aminosyrer er proteinernes råmateriale , men disse kan klassificeres på to måder: væsentlige og ikke-væsentlige. Hovedforskellen mellem disse typer af aminosyrer er, at nogle af dem syntetiseres af den menneskelige krop, og andre er ikke, så det er nødvendigt at få dem gennem kosten.

De første er de ikke-essentielle aminosyrer, mens den anden er de essentielle aminosyrer. Ikke-essentielle aminosyrer er lige så vigtige som vigtige. De deltager i opbygningen af ​​stærke muskler såvel som ved opretholdelsen af ​​en sund og produktiv hjerne.

Aminosyre bord

I de følgende linjer kan du finde de 20 aminosyrer (essentielle og ikke-essentielle) som er en del af proteinerne, og vi forklarer, hvad deres funktioner og egenskaber er.

Typer af essentielle aminosyrer

Proteinaminosyrerne, som kroppen ikke syntetiserer og derfor skal indtages gennem kosten er følgende.

1. Phenylalanin

Disse aminosyrer er forbundet med følelsen af ​​velvære, da de er endorfinregulatorer . Blandt de vigtigste funktioner er reduktionen af ​​overskydende appetit og reduktion af smerte.

Phenylalanin er også involveret i syntesen af ​​catecholaminer adrenalin, dopamin og noradrenalin, som fremmer opmærksomhed, forbedrer hukommelse og læring og øger vitaliteten. Kosttilskud indeholdende denne aminosyre kan bruges til at forbedre symptomerne på Parkinsons, vitiligo, kroniske smerter eller til integreret behandling af depression.

2. Isoleucin

Underskuddet af denne aminosyre synes at være involveret i nogle psykiske og fysiske lidelser : Depression, ændringer i adfærd, nedsat muskelmasse mv. Denne AA er afgørende for dannelsen af ​​hæmoglobin og muskelvæv, og stabiliserer og regulerer blodsukker og energiniveauer. Derudover hjælper det med helbredelse af sår, hud og knogler.

3. Leucin

Det er en af ​​de 3 forgrenede aminosyrer (BCAA) sammen med isoleucin og valin , som er involveret i proteinsyntese. Det er en potent stimulator af insulin, det er nødvendigt for helbredelse af sår og helbredelse af knogler. Modulerer frigivelsen af ​​enkephalin, som er naturlige analgetika.

4. Lysin

Det hæmmer udviklingen af ​​vira i kroppen og bruges som følge heraf til behandling af herpes , såvel som vira forbundet med kronisk træthedssyndrom. Lysin deltager i syntesen af ​​L-carnitin sammen med vitamin C.

Det hjælper også til at danne kollagen, det bindevæv, der findes i knogler, ledbånd, sener og led. Det favoriserer calcium og er derfor vigtigt for børn, da det er afgørende for knogledannelse. Det deltager også i produktion af hormoner og sænker serum triglycerid niveauer.

5. Threonin

Threonin er nødvendig til dannelse af kollagen og hjælper til produktion af antistoffer . Det er også nødvendigt for normal funktion af mave-tarmkanalen og kan omdannes til glycin. en neurotransmitter af centralnervesystemet.

6. Tryptophan

En af de aminosyrer, der er mest kendt for psykologer, da det er involveret i syntesen af ​​serotonin og melanin . Derfor deltager den aktivt i forbedring af humøret og hjælper med at forbedre søvnkvaliteten.

• Du kan vide mere om denne aminosyre i vores artikel: "Tryptofan: Karakteristika og funktioner af denne aminosyre"

7. Valine

Denne aminosyre konkurrerer med tyrosin og tryptophan, når man krydser blod-hjernebarrieren . Jo højere niveau af valine, jo lavere niveauer af de to andre AA'er i hjernen. Valine absorberes aktivt og bruges direkte af muskelen som en energikilde, derfor behandles den ikke af leveren før den kommer ind i blodbanen.

Valin deficiency forårsager, at de andre aminosyrer (og proteiner) absorberes i mindre mængder ved mave-tarmkanalen.

8. Arginin

Arginin er afgørende for immunsystemets normale aktivitet og til sårheling . Det deltager også i frigivelsen af ​​væksthormon og øger frigivelsen af ​​insulin og glucagon. Det er en forløber for GABA, reducerer tumormængden og er nødvendig for spermatogenese.

9. Histidin

Nyttig til behandling af anæmi på grund af dets forhold til hæmoglobin . Det er en forstadie til histamin og er derfor blevet brugt til behandling af allergi. Det hjælper med at opretholde blodets korrekte pH og er også blevet brugt til at behandle rheumatoid arthritis.

10. Methionin

Aktivt deltager i nedbrydning af fedtstoffer og gør det muligt at reducere kolesterolet i blodet . Det hjælper med at forhindre hår, hud og negleforstyrrelser. Det er en antioxidant og deltager i syntesen af ​​RNA og DNA.

Ikke-essentielle aminosyrer

De essentielle aminosyrer, det vil sige dem, der syntetiseres af den menneskelige organisme, er følgende.

11. Aspartinsyre

Aspartinsyre øger udholdenhed og fysisk ydeevne og er godt for kronisk træthed . Det er en af ​​de to vigtigste excitatoriske aminosyrer, den anden er glutaminsyre). Det hjælper med at beskytte leveren, deltager i metabolismen af ​​DNA og RNA og forbedrer immunsystemet.

12. Glutaminsyre

En anden af ​​de excitatoriske aminosyrer, sammen med den tidligere, deler de mange af funktionerne . Forbedrer fysisk ydeevne og reducerer træthed. Det er afgørende for syntesen af ​​DNA og RNA og hjælper med at beskytte kroppen og forbedre immunsystemet.

13. Alanina

Alanin er vigtig for muskelvækst og er en stor energikilde for musklen . Det går ind i stofets metabolisme, forøger immunsystemet gennem dannelse af antistoffer og er afgørende for bindevæv.

14. Asparagin

Asparagin er foreningen af ​​asparaginsyre med ATP (adenosintrifosfat) . Det er involveret i kortvarig hukommelse, hjælper med at fjerne ammoniak fra kroppen, reducerer træthed og deltager i syntese af DNA.

15. Cysteine

Cystein er en antioxidant og beskytter mod stråling , forurening, ultraviolet lys og andre fænomener, der forårsager produktion af frie radikaler. Det virker som en naturlig "detox", og er afgørende for vækst, vedligeholdelse og reparation af hud og hår. Det er en forløber for aminosyren taurin og chondroitinsulfat. Sidstnævnte er hovedkomponenten i brusk.

16. Glycin

Det er en del af strukturen af ​​hæmoglobin, og er en af ​​de to vigtigste inhiberende neurotransmittere i nervesystemet (den anden er GABA). Det er også en del af cytokromerne, som er enzymer involveret i produktion af energi. Det deltager i produktionen af ​​glucagon, som hjælper glykogen metabolisme.

17. Glutamin

Glutamin er forløberen for to af de vigtigste neurotransmittere i CNS : glutamat og GABA. Det giver mulighed for at opretholde normale og konstante blodsukkerniveauer og er involveret i muskelstyrke og udholdenhed. Nødvendig for gastrointestinal funktion.

18. Proline

Væsentlig komponent i brusk, og derfor er nøglen til sundhed af led, sener og ledbånd . Det hjælper med at holde hjertet stærkt. Den vigtigste forløber for prolin er glutamat. En af sine mest fremragende funktioner er, at det holder huden og leddene sunde.

19. Serine

Deltager i forbedring af immunsystemet, der hjælper med produktion af antistoffer og immunglobuliner og deltager i udviklingen af ​​myelinskede. Serine er nødvendigt for muskelvækst og vedligeholdelse.

• Relateret artikel: "Myelin: definition, funktioner og egenskaber"

20. Tyrosine

Tyrosin er en aminosyreprecursor af hormontyroxinet , som er involveret i metaboliske processer. Det er også en forløber for væksthormonet og neurotransmitterne dopamin, norepinephrin, epinephrin (adrenalin) og serotonin, hvilket forbedrer humør, søvn, klarhed i tanker, koncentration og hukommelse.