15 fødevarer, der skader vores hjernes helbred
Har du nogensinde hørt sætningen: "vi er hvad vi spiser"? Nå, dette ord kan være sandt. Hvis vi i vores artikel "De 5 fødevarer, der hjælper med at forbedre intelligensen", taler vi om fordelene ved, at nogle fødevarer i vores kognitive funktion, i dagens artikel vil vi tale om det modsatte: fødevarer, der påvirker vores hjerne negativt.
- Anbefalet artikel: "6 vitaminer til at tage sig af hjernens sundhed"
Fødevarer, der er skadelige for vores hjerne
Alt vi spiser påvirker den måde, hvorpå vores krop forsøger at opretholde en balance, så alle vitale funktioner, væv og organer er i optimal sundhedstilstand, så Gå ikke glip af denne liste over 15 skadelige fødevarer til din hjernefunktion . Lad os starte!
1. Fructose
Fructose er det vigtigste sukker, der findes naturligt i honning og frugt (og i nogle grøntsager som gulerødder), men andre kilder, der ikke er så sunde, er almindelige eller bordsukker, saccharose, som indeholder en halv fruktose og en anden halvdel af glucose; og glucose-fructose sirupper, der er lavet af majs og hvede og anvendes som sødestoffer i forskellige fødevarer.
Fructose har en glykæmisk indeks (GI) højere end glucose, hvilket forårsager hyperglykæmi. En undersøgelse offentliggjort i Journal of Physiology fandt ud af, at fructose har en negativ effekt på vores hjerne, påvirker hjernecellernes funktion og hvordan de opbevarer den energi, der er nødvendig for at behandle både læring og tanker.
2. Saltholdige fødevarer
Saltholdige fødevarer som chips i en taske medfører alvorlige sundhedsrisici (for eksempel højt blodtryk). Det er også uklogt at forbruge det til vægttab, fordi overskydende salt er ansvarlig for væskeretention.
Nylige undersøgelser hævder også, at salt påvirker vores intelligens og svækker vores evne til at tænke . Dette forklarer en undersøgelse offentliggjort i magasinet Neurobiologi, fordi kostvaner, der indeholder et højt natriumindhold, er forbundet med hjerteproblemer og forårsager kognitiv forringelse at blive hurtigere.
3. Kunstige sødestoffer
Mange mennesker erstatter bordsukker til andre sødestoffer for at drikke kaffe og tænker på, at de er sunde produkter. Sandheden er det deres langvarige forbrug kan være lige så negativt som det produkt, de agter at erstatte , fordi sødemidler kan forårsage hjerneskade og problemer med kognitive evner.
Og selv om disse mennesker tror, at de gør deres kroppe gunstige, fordi de bruger mindre kalorier end sukker, er konsekvenserne lige så skadelige for deres kroppe, da disse erstatninger indeholder konserveringsmidler, farvestoffer og andre ingredienser, der bidrager smag eller tekstur, og samtidig skadelige konsekvenser for vores helbred.
4. Mononatriumglutamat
Mononatriumglutamat (MSG) er et additiv, der i vid udstrækning anvendes af fødevareindustrien, især i asiatisk køkken, og betragtes som en smagsforstærker. Det fremhæver nuancen af andre smagsstoffer. nu, dets komponenter påvirker vores hjerne negativt gennem overeksponering af neuroner til punktet for hjerneskade.
Selvom Food and Drug Administration US Food and Drug Administration (FDA) opregnede det som en sikker mad i 1958, og nogle laboratorieundersøgelser med dyr har vist, at forbruget af dette stof forårsager skade på nerveceller i hjernen. Desuden kan overdreven forbrug af MSG forårsage hovedpine, træthed eller desorientering.
5. Fritters
Stegte fødevarer kan have en god smag, men for vores hjernes sundhed må deres forbrug ikke være en del af vores daglige kost. Disse, ud over at være produkter med et højt fedtindhold, også forårsage kolesterol at påvirke arterierne . På længere sigt ødelægger stegte fødevarer vores neuroner og svækker vores evne til at lære og huske.
6. Tilføjet sukker
Overskydende sukker er forbundet med alvorlige helbredsproblemer for eksempel hæmmer det immunsystemet, svækker syn eller bidrager til fedme. Ikke kun det, men dets langvarige forbrug påvirker vores hjerne: det forårsager neurologiske problemer og læring og hukommelsesvanskeligheder. Det er det, en undersøgelse konkluderer i Journal of the American Medical Association (JAMA).
Desuden konkluderede forskerne, at deltagere i deres eksperiment, der forbragte mellem 17-21% af kalorierne i sukker, havde en øget risiko for død fra hjerte-kar-sygdomme.
7. læskedrikke
Læskedrikke har et meget højt sukkerindhold.For eksempel indeholder Coca-Cola for hver dåse 330 ml, cirka 39 gram sukker, hvilket svarer til næsten 10 kuber sukker. Selvom sporadisk forbrug af disse drikkevarer ikke giver nogen skade for vores helbred, langvarig og overdreven forbrug kan være dødelig .
Ud over de negative virkninger på vores hjerne, der forårsager sukker, og som er blevet diskuteret i det foregående punkt, fremstilles læskedrikke, der indeholder asparaginsyre og Femilamina, stoffer, som forårsager skade på hjerneceller, hjernetumorer og øger surheden af Urin skaber modtagelighed for urinvejsinfektioner. På den anden side har forskellige undersøgelser vist, at lette sodavand med højt indhold af sukkerersubstitutter øger chancerne for at lide hjerneskade, hukommelsestab og mental forvirring gennem årene.
8. Junk food
De forskellige medier advarer os om faren for at inkorporere disse fødevarer i vores kost, men sandheden er, at der er flere og flere adgang til disse typer produkter. Forskning har vist det dets langvarige brug påvirker vores hjerne og forårsager kemiske ændringer i denne , med lignende symptomer på afholdenheden, og ankommer til at forårsage angst og depression.
Junkfood bliver et lægemiddel, og misbruget af disse fødevarer har en effekt på forstærkningsområdet og dermed i produktionen af dopamin. Denne neurotransmitter deltager aktivt i evnen til at lære, motivation eller hukommelse.
9. Mættet fedt
Forbruget af fødevarer højt i mættede fedtstoffer er steget i de seneste årtier, hvilket forårsager fedme og problemer forbundet med denne tilstand at øge. En undersøgelse foretaget af Nuria del Olmo og Mariano Ruiz-Gayo ved CEU San Pablo University og præsenteret på den årlige kongres af Endokrine samfund (San Francisco), har konkluderet det kostvaner rig på mættet fedt er ikke kun et problem for fysisk sundhed, men forårsager spiseforstyrrelser , metaboliske og kardiovaskulære sygdomme og en risiko for kognitiv udvikling, især relateret til hukommelse.
10. Hydrogenerede olier
Hvis mættede fedtstoffer er skadelige, endnu værre er transfedtstoffer fundet i hydrogenerede olier. Eksperter advarer om det kostvaner højt i transfedt øger beta-amyloid i hjernen, som er forbundet med Alzheimers sygdom .
Derudover magasinet Neurologi Han offentliggjorde forskning, der viste, at et højt indtag af transfedt er forbundet med hjernekrympning og øget risiko for slagtilfælde.
11. Forarbejdede og forkogte fødevarer
Forarbejdede fødevarer opfylder de fleste af de negative egenskaber, som vi har nævnt i de foregående punkter. De indeholder højt indhold af sukker, fructose, natrium, hydrogenerede olier, og derfor kan disse fødevarer skade hjernens helbred. Faktisk, Forarbejdet eller forkogt mad påvirker centralnervesystemet og øger risikoen for udvikling af en neurodegenerativ lidelse som Alzheimers sygdom.
12. Alkohol
Alkohol er kendt som en fødevare, der ikke giver næringsstoffer, men ekstra kalorier til vores kost. Sammen med tobak er uden tvivl et af stofferne mest forbruges og skadeligt for vores krop på samme tid. Skaderne på overdreven alkoholforbrug er velkendte, men for nylig har en gruppe forskere fra Baskerlandet (UPV / EHU) og University of Nottingham (Det Forenede Kongerige) identificeret de skader, der er forårsaget af hjernen.
Alkohol forårsager ændringer i hjernens præfrontale område , en region der styrer udøvende funktioner som planlægning og design af strategier, arbejdshukommelse, selektiv opmærksomhed eller adfærdskontrol, samt andre områder relateret til forskellige adfærdsmæssige ændringer eller motorfunktion.
13. Koffein
At have kaffe om morgenen på kontoret er ikke dårlig, fordi det kan hjælpe os med at være lidt mere opmærksom og udføre opgaverne med større koncentration. nu, hvis du misbruger dette stof har en negativ side .
den Food and Drug Administration De Forenede Stater hævder, at 600 milligram koffein om dagen kan forårsage hovedpine, øge angst og forårsage forskellige søvnforstyrrelser. Overdreven koffein kan medføre forskellige konsekvenser som forvirring og flere langsigtede kardiovaskulære problemer og jævn slagtilfælde.
14. Tunfisk
Det er rigtigt, at tun er en god mad, fordi den giver en stor mængde proteiner ud over fedtsyrer som omega-3, og derfor er American Heart Society anbefaler sit forbrug mindst to gange om ugen i det mindste. dog, den store øjenfisk eller den hvide tun er rig på kviksølv , så overdreven forbrug kan forårsage acceleration i kognitiv forringelse.
15. Hærdede produkter
Hærdede produkter som serrano skinke, bacon eller loin embuchado, på trods af sin store smag, er rig på fedt og salt. Når der indtages salte produkter, kroppen bevarer mere væske og har brug for mere vand . Ifølge en undersøgelse Militærmedicin, dette kan forårsage dehydrering og derfor et fald i kognitiv funktion.
