13 fordele og egenskaber af olivenolie
Middelhavsdiet betragtes som en af de mest sunde og afbalancerede der findes , og er et sæt spisevaner, der er typiske for folkene i Middelhavsbassinet. Det tilskrives visse gavnlige egenskaber for sundhed og en fremragende rolle i forebyggelsen af forskellige sygdomme, i høj grad takket være olivenoliebidrag.
Middelhavsdiet består af ca. 50 til 55% af kalorierne, der kommer fra kulhydrater (hovedsageligt komplekse og rige på fiber), 10-12% af proteinerne og 30 til 35% fedtstoffer. Her er vigtigheden af olivenolie, rig på enumættede fedtstoffer, der tilhører gruppen af sunde fedtstoffer.
- Hvis du vil vide, hvad der er forskellene mellem gode fedtstoffer og dårlige fedtstoffer, kan du læse vores artikel: "Typer af fedtstoffer (gode og dårlige) og deres funktioner"
Fordele og ernæringsmæssige egenskaber ved olivenolie
Olivenolie, især ekstra jomfru olivenolie, har en række egenskaber og fordele, som vi viser dig nedenfor.
1. Hjælp til at leve længere
Olivenolie giver god smag til mange fødevarer, men Det hjælper også med at forebygge og reducere udviklingen af mange sygdomme . Undersøgelser viser, at forbrugende olivenolie dagligt er afgørende for at forhindre visse former for kræft, så det ville bidrage til at leve længere. Denne mad, ud over velsmagende, er meget sund.
2. Antibakterielle egenskaber
Mange af de sygdomme, der forhindrer denne mad, er for dets antibakterielle egenskaber , som har vist sig at være særligt effektiv mod Helicobacter pylori, en type bakterier, der kan forårsage sår og mavekræft. Faktisk viser forskning, at den er effektiv mod otte stammer af denne bakterie, hvoraf tre er resistente overfor antibiotika. Den samme undersøgelse har vist, at 30 gram ekstra jomfru olivenolie kan eliminere Helicobacter pylori infektion hos 10-40% af mennesker på kun 2 uger.
3. Forbedrer tarmhelsen
Som du kan se i det foregående punkt, Olivenolie forbedrer maven og fordøjelsessystemet , og fungerer som en beskytter, der reducerer overskuddet af syrer i denne del af kroppen. På samme måde øges det organets pH, fordi det favoriserer absorptionen af calcium og magnesium.
4. Forhindrer gigt
Olivenolie kan hjælpe med at reducere ledsmerter og hævelse af reumatoid arthritis . Disse effekter forstørres, når de kombineres med indtag af omega-rig fisk
Reumatoid arthritis er en sygdom, der forårsager deformerede og smertefulde led. Selvom årsagerne ikke er kendt, menes det, at det forekommer på grund af et mangelfuldt immunsystem, hvor antistoffer ved en fejl angriber sunde celler. Undersøgelser viser, at ekstra jomfruolie reducerer inflammation og oxidativ stress hos personer med denne tilstand.
5. Forbedrer kognitive funktioner
Polyfenoler er bioaktive forbindelser, der virker som antioxidanter og antiinflammatoriske midler , og undersøgelser har vist, at de forstærker fødslen af nye neuroner. Olivenolie, blandt mange andre næringsstoffer, indeholder polyfenoler. Også folk, som bruger mere fedt, har bedre hukommelse, og dem, der forbruger enumættede fedtstoffer, nyder bedre kognitive funktioner, metaboliske funktioner og større hjerneudvikling.
Fedtstoffer favoriserer desuden dannelsen af cellemembraner og hjernevæv.
6. Forhindrer type II diabetes
Denne mad har en beskyttelse mod diabetes , for dets gavnlige virkninger på blodsukker og insulinfølsomhed. Dette blev bekræftet af en undersøgelse, der blev offentliggjort i tidsskriftet Diabetes Journal, der omfattede 418 forsøgspersoner. Ifølge resultaterne reducerede den gruppe, der forbød middelhavsdiet med olivenolie risikoen for at udvikle type II-diabetes med mere end 40%.
7. Forbedrer hudens sundhed
Den ekstra jomfruoliven hjælper med at indeholde anti-aging midler , og næringsstoffer, der bekæmper osteoporose og hudskader. Tilsyneladende tilføjer olivenolie et beskyttende lag på huden, både gennem forbrug og anvendelse.
8. Forhindrer kræft
Som jeg sagde i det første punkt forhindrer olivenolie kræft. De antioxidanter, der findes i denne type olie, hjælper med at reducere oxidative skader forårsaget af frie radikaler, som antages at være en af de vigtigste årsager til kræft.
9. Forhindrer Alzheimers
Alzheimer er den neurodegenerative sygdom, der er karakteriseret ved ophobning af såkaldte beta-amyloid plaques inde i hjerneceller. En undersøgelse hos mus viste, at olivenolie kunne fjerne disse plaques fra neuroner.
10. Hjælp til at tabe sig
Forbrug af sunde fedtstoffer kan være gavnligt ved brænding af kalorier, da det fremskynder metabolismen . Desuden siger eksperter på dette område, som Leandro Ravetti, at "en kost rig på ekstra jomfruolie kan fremme vægttab og vedligeholdelse. Faktisk er fedtfattige kostvaner mindre effektive end dem, der indeholder sunde fedtstoffer til dette formål. "
11. Forbedrer immunsystemet
At have et stærkt immunsystem er nøglen til at nyde godt helbred, det er nødvendigt at bekæmpe vira eller bakterier, der kan skade vores krop. Antioxidanterne i "grøn guld" hjælper med at forbedre immunforsvaret og på denne måde forebygge sygdomme.
12. Forhindrer hjertesygdomme
Hjertesygdomme er en af de førende årsager til døden i verden, og Olivenolie kunne forhindre dem, fordi det reducerer risikoen for hjertesygdomme betydeligt Gennem talrige mekanismer reducerer det for eksempel inflammation, forbedrer funktionen af foring af blodkar og kan medvirke til at forhindre uønsket blodkoagulering.
13. Reducer kolesterol
Derudover hjælper olivenolie med at beskytte kroppen mod dårlig kolesterol eller LDL , og de phytosteroler, det indeholder, øger HDL, hvilket hjælper med at balancere kolesterol. Dette medfører reduktion af hjerte-kar-sygdomme og arteriosklerose.
